「ホルトハウス房子のくだもので作るお菓子」 ホルトハウス房子 女子栄養大学出版部 Amazonでも高値で取引されているレア本です。 料理研究家のホルトハウスさん房子によるお菓子のレシピ本。『栄養と料理』に連載されていた「ホルトハウス房子の季節のお菓子作り」をまとめた1冊。果物ごとにパイやタルト、ババロアなどのレシピを紹介。さらに、野菜でつくるお菓子も若干掲載されています。 若干経年変化はありますが、書き込みや切り抜きはなく、ハードカバーの装丁もしっかりしており、読むのには全く問題ありません。